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【民俗文化】陇东年 欢乐年

作者:夏海荣 来源: 陇东报社   发布时间:2012-02-01 08:58:54   浏览次数:960

原文链接http://www.zgqingyang.gov.cn/html/mswh3/29_913.html

庆阳民间把过春节叫过年,一般从腊月初八就开始了,到翌年的农历二月二,偃旗息鼓,算年节结束。几乎近两个月的时间都沉浸在一派欢乐的过年气氛之中。

庆阳的传统节日无一不与吃联在一起。为了吃好的,总得给吃找些无可争辩的理由。于是,食谱和节日传说、祭祀、避讳、节气等习俗联在一起。如“长久平安”就以细长面条寓“长”,揪面寓“久”,苹果寓“平”,暖锅寓“安”等。这种地方饮食与节日联在一起,对研究一个地方的民情风俗是有借鉴的。

腊月节。“腊”本来就与“吃”有关。“腊”含义为祭祀。《祀礼·月令》:“是月也,大饮蒸........乃祈来年于天宗。”是说每年年终,大宰牲口,大蒸酒食,祭天地祖宗,以祝来年丰收。

腊月初八过腊八节。家家户户早上都要吃“腊八饭”,以报谢神灵助佑五谷丰登,并为来年求福。如《天中记》中就有十二月八日送“七宝五味粥”的记载。庆阳的腊八饭是以地方产杂豆和面条混合煮成,一次要做许多,以吃到年节最好,表示“丰食到年”。宋代陆游有首《食粥》诗:“世人个个学长年,不悟长年在眼前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”当然还有诸多传说故事,无不是教人吃点好的。

腊月二十三送灶节。即“灶神”,庆阳民间无家不祀俸。传说灶君在年前二十三回天宫度年,并向玉皇汇报工作。这一天还要请回“灶爷”放在锅台上,并在两边贴上“上天言好事,回宫降吉祥”的对联。这天还有除尘习俗。每户人家都要进行大扫除,擦窗拭家具,使家里清洁明亮。

年节。腊月三十到来年初一称年节,是辞旧岁的日子。腊月三十上午帖春联门神和年画,早晨要吃细长面条和饺子。长面寓“福寿长年(面)”。饺子吃时和长面混在一起,叫“银钱吊胡芦”,又叫“刘海吊金蟾”。刘海是民间传说“散施钱财”的财神。这天吃这种饭就示意“刘海戏金蟾,步步钓金钱”。 中午吃暖锅,象征大团圆,下午上坟祭奠去世的亲人,晚上要挂红灯笼,坐夜。一家老小几世同堂,晚辈要给长辈叩头,家中掌事的还要给每人散压魂钱(压岁钱)。一般还要啃骨头肉,以示来年身子骨结实健康平安。大人在一起互道祝福,孩子们放花炮玩耍,在喜庆的气氛中度过新旧交替的一夜。

正月初一,新年伊始,是最隆重的节日。早上家家都吃饺子,饭后按家族祭拜祖先,又叫拜影。家族中的男人都要去,以示家族兴旺,也是一年中家族团圆的日子。中午一家人吃火锅,庆阳叫暖锅。这时,把闲置一年的暖锅收拾干净,装上肉菜,架燃炭火,一家人围锅而坐,品尝这暖意融融、百味皆鲜的饭食,喝着自酿的黄米酒,一股农家情趣,天伦之乐,油然而生。有谣云:“大年初一吃暖锅,一年四季都红火。”

正月初二,依民俗走亲访友,出门拜年。一般先到舅家去拜年。无论走到谁家,都是最丰盛、最拿手的好饭好酒招待,其品种五花八门,难一而述。

初五,又称“五穷节”、 “五确节”。 早上习惯吃油搅团,这是庆阳民间传统饭食,用面加水搅成团状如浆糊的软块。以示当年有搅缠,还要放炮也是驱赶贫穷,迎接富贵。古时,把智穷、学穷、文穷、命穷、交穷称为“五穷”,又称“五穷鬼”。韩愈《送穷文》:“凡此五鬼,为吾五患。”这天,穷家富户都要送穷鬼。有谣云:“五穷吃搅团,一年都交于(不出麻烦)。

正月初七,称“人七”,又称“人日”。 早上要吃拉魂面(辣红哨子长面)。传说人身上有三魂七魄,年三十魂出去游荡,庆阳习俗说“人七”这天晚上魂归本宅附体,全家都得团聚,不能外出。晚上不能响炮,怕惊吓了魂魄。《荆楚岁时记》载:“按岁后八日记,一日为鸡,二日为犬,三日为猪,四日为羊,五日为牛,六日为马,七日为人,八日为谷。”这一天也是民间社火开始演出这之日。早年社火首先要去神庙转一周作娱乐演出,祈求神灵看了高兴,保佑消灾避难。

正月十五元宵节,这是过年一次高潮,有“小初一,大十五”之说。这天饮食既丰富又讲究,陇东民俗称婆娘耍面块的一天。近年还兴起吃元宵甜食之俗,表示甜蜜之年。民间用肉菜自制以代元宵,取其圆形,寓意阖家团圆、吉祥美满。晚上用面做月儿灯共十二盏,象征一年十二个月,给小孩蒸属相灯,蒸花镆、空心包子,并用荞面捏十二个生肖灯,中间浇油捻子,晚上点燃,放在灶前,以祝长寿。

正月十六游百病,即“耗磨日”。民间传说这天人们相互游玩,寓长年身体健康,百病不生。

正月二十,二十节。是西峰独具地方特色的传统节日,也是庆阳一带独有的一个节日。这天主要是以耍社火、看社火、市民同乐为主。庆阳各地的精彩社火到西峰来进行社火汇演耍社火到高潮。据说,这是补天节,纪念女娲补天之日,意味着团圆,所以大家要用荞面摊煎饼,其饼薄如纸,园如月。有谣云:“吃煎饼,普天盖地都安宁。”也有说法是正月二十因西峰财神庙会而起。正月二十系财神赵公明生辰。

正月二十三“燎疳节”,送“灶爷”。用野外拾来的干柴和谷草放在院落中燃烧,寓示送走瘟神从此吉利。“疳”原系一种病,而庆阳人谐意为“干”,即干净之意。这一天晚上社火到寺庙前耍最后一场叫“谢将”。

二月二龙抬头。给孩子剃头,吃炒豆豆。寓示从此消灭各种害虫。此时正值惊蛰前后,春回大地,年已过完,人们便从此投入到紧张的春耕生产中去了。

 







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